Die buschig und säulenförmig wachsenden Arten der Gattung Cipocereus sind manchmal viel verzweigt und erreichen Wuchshöhen von bis zu 3,5 Meter. Die zylindrischen, etwas holzigen Triebe haben einen Durchmesser von 2 bis 5 Zentimeter. Auf den 4 bis 21 Rippen befinden sich runde, weiße oder braune Areolen aus denen wenige bis viele Dornen entspringen, die manchmal auch fehlen können und von variabler Gestalt sind.
Die Blüten sind meist groß und auffällig, mit einer Vielzahl von Farben, die von Weiß über Gelb bis hin zu leuchtenden Rottönen reichen. Sie öffnen sich in der Regel nachts oder in den frühen Morgenstunden, was für viele Arten typisch ist.
Cipocereus ist besonders pflegeleicht und eignet sich gut für den Anbau in Töpfen oder in speziellen Sukkulentengärten. Die Pflanzen benötigen gut durchlässige Erde und eine ausreichende Menge Licht, um optimal zu gedeihen.
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